Salut
Le panel est de loin la partie la plus complexe.
il est composé du corps du panel qui est attaché au caisson de la borne via des crochets.
le corps du panel (mdf 19mm) est évidé sur le dessus, afin d'accueillir 2 plaques de mdf (17mm) par dessus.
une feuillure de 2mm dépaisseur permet d'insérer une deco imprimée et le plexi pour le protéger.
Le tout sera fixé ensemble grâce à des boulons . l'astuce est de passer les écrous par le dessous, via des trous prévus pour ça:
le dessous du panel :

en rouge, les trous qui permettent de serrer les écrous qui maintiennent ensemble le panel, plaque en bois, deco et plexi
en bleu, les trous qui permettent de faire pareil pour la seconde plaque et également les crochets qui permettent de fixer le panel au caisson.
en vert un trou pour passer les cables.
par rapport à la photo que tu as posté j'ai changé la plaque de mdf des boutons et joystick :
(c'est l'avantage qu'elle soit amovible, on peut faire des tests

)
elle est maintenant défoncée uniquement par le dessous :

il ne manque que les 4 trous qui permettront de fixer le stick.
J'espère que c'est plus clair maintenant !
Reste pluqu'à se lancer
a+